Przepis powstał po wielu eksperymentach z sernikami na zimno pokazywanymi mi bezustannie przez Instagram :)
Składniki
na ciasto:
- 500 g twarogu sernikowego z wiaderka
- 10 g żelatyny zalanej 250 ml wrzątku i odstawionej do ostygnięcia
- 125 g zwykłych herbatników rozgniecionych na niezbyt drobną miazgę
- 0.5 łyżeczki cynamonu
- 100 g białej czekolady rozpuszczonej na wolnym ogniu w 6 łyżkach mleka lub niemleka lub śmietanki
na polewę:
- 0.5 łyżeczki cynamonu
- 100 g białej czekolady rozpuszczonej na wolnym ogniu w 6 łyżkach mleka lub niemleka lub śmietanki
- 6 herbatników
Składniki na ciasto mieszamy robotem kuchennym, przelewamy do miseczek i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.
Po tym czasie przygotowujemy polewę: rozpuszczoną czekoladę mieszamy z cynamonem i polewamy równomiernie sernik w miseczkach. Ciasteczka można rozgnieść i wmieszać je uprzednio do czekolady z cynamonem, lub można je lekko połamać i ułożyć z nich mozaikę na czekoladzie.
Udekorowane serniczki wkładamy ponownie do lodówki i zjadamy nazajutrz.