czwartek, 18 grudnia 2014

Sos chrzanowy

Ten łatwy sos przygotowuje się w około 5 minut. Pasuje on doskonale do różnego rodzaju pieczeni oraz kasz.

Składniki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • ciut więcej niż szklanka bulionu warzywnego
  • 2 bardzo kopiaste łyżeczki chrzanu
  • 100 g smietany 12%
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka cukru

W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy mocno, aż składniki połączą się w masę podobną w kolorze i konsystencji do miodu - nie obrumieniamy mąki w zasmażce! Do tej mieszanki dodajemy bulion i mieszamy całość porządnie tak, aby nie było żadnych grudek. Dodajemy śmietanę, chrzan oraz przyprawy i gotujemy przez kilka minut mieszając cały czas.