Ciasto "Brownie"

Jest to jedno z ulubieńszych ciast mojego Męża. Ja natomiast nie przepadam za ciemną czekoladą, wolę białą albo karmelową. Brownie robi się bardzo szybko, łatwo i przyjemnie. Podane składniki wystarczają na małą okrągłą tortownicę. Ciekawym eksperymentem byłoby zastosowanie foremki na muffiny.

Składniki 100 g czekolady gorzkiej z 70% kakao 100 g masła łyżeczka kakao nierozpuszczalnego łyżeczka cukru waniliowego 3 jajka 100 g cukru 200 g mąki 100 g rozdrobnionych orzechów włoskich szczypta soli

W rondelku roztapiamy masło z pokruszoną czekoladą, cukrem waniliowym i kakao. Ubijamy jajka z cukrem, dodajemy rozpuszczoną masę czekoladową i ucieramy mikserem na gładką masę. Dodajemy szczyptę soli, mąkę oraz pokruszone orzechy i znowu miksujemy porządnie. Namaślamy małą tortownicę i wlewamy do niej ciasto, wyrównując je porządnie - ciasto nie wyrówna się samo pod swoim ciężarem i po upieczeniu może przypominać wyglądem krowi placek :D Zapiekamy brownie przez 30 minut w 200 stopniach na środkowym ruszcie na dolnej grzałce.