Śródziemnomorski chlebek pomidorowy

Zamarzył mi się jakiś kolorowy chlebek z prodiża, wzięłam więc [ ten ] przepis i dodałam nieco suszonych pomidorów i przecieru. Efekty były naprawdę smakuśne!

Składniki  3.5 szklanki mąki pszennej 2 małe torebki (po 7 g) suszonych drożdży 1 łyżka soli 1 szklanka otrębów żytnich 1 łyżka oregano 1 łyżka przyprawy za'atar 1 łyżka czosnku niedźwiedziego 2 łyżki suszonych pomidorów (kupiłam takie bez zalewy olejowej) 1 czubata łyżeczka przecieru pomidorowego 3 szklanki ciepłej wody masło i ziarno sezamu do przygotowania prodiża

Wszystkie składniki dokładnie i dość długo wyrabiamy robotem kuchennym, przy czym suszone pomidory i przecier dobrze jest wymieszać w trzech litrach wody. Następnie odkładamy miskę z ciastem na 30 minut w ciepłe miejsce. 

Wnętrze prodiża namaślamy i posypujemy gęsto ziarnami sezamu do nieco ponad połowy wysokości. 

Przelewamy ciasto do prodiża i pieczemy aż przez 2 godziny i 15 minut. Chlebek łatwo wyskakuje z prodiża, wystarczy go przechylić.