wtorek, 24 maja 2016

Śródziemnomorski chlebek pomidorowy

Zamarzył mi się jakiś kolorowy chlebek z prodiża, wzięłam więc [ ten ] przepis i dodałam nieco suszonych pomidorów i przecieru. Efekty były naprawdę smakuśne!

Składniki 
  • 3.5 szklanki mąki pszennej
  • 2 małe torebki (po 7 g) suszonych drożdży
  • 1 łyżka soli
  • 1 szklanka otrębów żytnich
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżka przyprawy za'atar
  • 1 łyżka czosnku niedźwiedziego
  • 2 łyżki suszonych pomidorów (kupiłam takie bez zalewy olejowej)
  • 1 czubata łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 3 szklanki ciepłej wody
  • masło i ziarno sezamu do przygotowania prodiża

Wszystkie składniki dokładnie i dość długo wyrabiamy robotem kuchennym, przy czym suszone pomidory i przecier dobrze jest wymieszać w trzech litrach wody. Następnie odkładamy miskę z ciastem na 30 minut w ciepłe miejsce. 

Wnętrze prodiża namaślamy i posypujemy gęsto ziarnami sezamu do nieco ponad połowy wysokości. 


Przelewamy ciasto do prodiża i pieczemy aż przez 2 godziny i 15 minut. Chlebek łatwo wyskakuje z prodiża, wystarczy go przechylić.